這次去用餐是因為家族聚會，也一併補過父親節。要去之前上網查了一下評語及招牌菜，感覺評語不是很好捏！而他們家的招牌菜就是啤酒，哈！廢話！
首先，我不得不承認！推薦這家餐廳是基於私心來著！哈哈！完全是因為店長熱情又親切，讓我有在家的FU！一改之前網路上不好的印象。不過服務人員是真的沒啥笑臉，這點有待改進。（店長姐姐，有看到嗎？…..XD）
我們是訂六點半的時間，當時客人還不多，應該沒人那麼早開喝的吧！XD
不過進去時有看到店內張貼的海報，好像是早鳥活動，六點半前進場消費就有折扣，可是仔細一看！是每週一到週四T.T，那天是星期日，不適用…殘念。XD
店內一樓是開放式的座位，我們的座位是在二樓，因為家族人數眾多，樓上有大的桌子及包廂。 （回家整理照片時發現，這位外國人好像是從牆上的海報走出來的XD）
（感覺坐在吧檯喝酒還蠻有FU的，如果有電視看球賽轉播，再配上啤酒、小食，應該很享受吧！）
（我想這兩桶裝的應該就是啤酒吧！）
整家店的視覺元素就是木板、石壁、飽和色調，充滿溫暖的感覺。
好啦！接下來就進入用餐時間了！先看看他們家的主角－手工鮮釀啤酒！我第一次看到這麼特別的啤酒….算桶嗎？XD
聽喝過的人描述，瑞德堡的啤酒很順口又不苦。哇！居然有這樣的啤酒？！因為還在哺乳時期，所以酒碰不得，無緣呀～
這杯不是可樂喔！這是一進貨就被秒殺的黑麥啤酒，聽說有點咖啡的香味，是代表他很濃醇嗎？對酒真的沒啥研究，不過聽起來蠻神奇的！
無法喝酒的我，有找到新目標－手工酸梅汁。在還沒去之前，就有先爬文要喝什麼好，網友推薦他們家的酸梅汁。雖然說是酸梅汁，但喝得出來是烏梅，不過沒有一般烏梅汁的酸澀及甜膩，讓不愛烏梅汁的我也覺得好喝！
印象中的啤酒屋，重點是啤酒嘛！料理應該就一般般，而他們家的菜，整體來說比我想像中要來得好，但還是有進步的空間。我沒有拍全部的菜色，因為拍到最後，理智被自己的肚子打敗，哈哈！其中我偏好黃金炸豆腐，這道外香酥內軟，不過有點小油，建議可以吸油一下就更完美了！推一下他們家的烤起士雞肉串、港式避風塘小蟹，及菜單上沒有的香蒜麵包。
我們一行人包下了二樓，點的菜色很多，但我一開始顧著拍照且桌面太大，只吃眼前看得到的菜T.T，下次有機會再去，想再點點看其它沒吃到的。
後來和店長姐姐有比較多互動時，聊到有網友在瑞德堡有不好的經驗。她說這家店是她下半年度才接手經營的，她也了解以前店家留下不好的評語，就因為這樣才更讓她致力於親力親為，給客人親切的服務態度，傾聽客人的聲音來改進，希望能夠讓瑞德堡回歸他原有的正面評價，讓這家店永續經營下去。
為什麼我會寫這篇推薦文？就是因為我看到店長姐姐抱持著誠懇認真的心在對待每位客人，這樣的熱情讓我很感動，深深感受到這是家有＂溫度＂的店。
所以，不管是老客人還是新客人，當你們想要喝上一杯或是聚會聊天，走一趟瑞德堡吧！
店家資訊
瑞得堡手工鮮釀啤酒
店家地址：台中市北區進化北路 416 號
聯絡電話：04-22080900
營業時間：週一至週日 17:00 ~ 02:00
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